7 jugosas albóndigas de res, bañadas en salsa pomodoro y vino tinto, con queso cheddar rallado, tocineta, chile chipotle en polvo, acompañadas de pan baguette.
$32.900
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Baba ganush
Exquisita pasta a base de berenjena y salsa tahine con perejil, aceite de oliva, páprika, limón, acompañado de coliflor al horno, cúrcuma y pan pita.
$20.900
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Camarones crocantes
Camarones crujientes rebozados en panko, acompañados de mayonesa de ajo asado con polvo de chile chipotle, salsa de gulupa y cascos de limón.
$25.900
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Carpaccio ciprianni
Lomo de res sellado en costra de pimientas acompañado de ensaladilla de rúcula con tomates secos,reducción de vinagre balsámico, láminas de queso parmesano, limón, aceite de oliva y de ajonjolí.
$32.900
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Dip de alcachofas y espinaca
Alcachofas y espinacas gratinadas con queso mozzarella y parmesano.
$26.900
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Hummus
Delicioso puré de garbanzo con salsa tahine, aceite de oliva, ajo, hierbabuena, paprika y limón, acompañado de pan pita.
$18.900
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Kibbeh mustafá
Mezcla de carne de res y trigo americano acompañadas con hummus.
$25.900
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Maíz habana
Maíz dulce a la parrilla con mayonesa de ajo, queso costeño finamente rallado, polvo de chile chipotle y limón.
$25.900
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Maíz habana con lomo de res
Maíz dulce a la parrilla con mayonesa de ajo, queso costeño finamente rallado, polvo de chile chipotle y limón. Con adición de lomo de res 150 grs.
$45.900
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Maíz habana con pollo
Maíz dulce a la parrilla con mayonesa de ajo, queso costeño finamente rallado, polvo de chile chipotle y limón. Con adición de pollo 150 grs.
$32.900
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Maíz habana mixto
Maíz dulce a la parrilla con mayonesa de ajo, queso costeño finamente rallado, polvo de chile chipotle y limón. Con adición de lomo de res y pollo 150 grs.
$38.900
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Maíz habana pork ribs
Maíz dulce a la parrilla con mayonesa de ajo, queso costeño finamente rallado, polvo de chile chipotle y limón. Con adición de carne de cerdo 150 grs.
$32.900
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Mini burger selection
Cuatro hamburguesas minis de res de 50 grs c/u, con tocineta, queso mozarella, acompañadas de chimichurri y cole slaw.
$36.900
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Nachos de cangrejo
Deliciosos nachos acompañados de carne de cangrejo, salsa bechamel, paprika, pimienta, aceite de ajo,mantequilla, vino blanco, queso emmental, queso mozzarella, tomate, aguacate, cilantro y jalapeños.
$51.900
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Nachos pollo bbq
Crujientes nachos acompañados de pechuga de pollo, queso emmental, sour cream, pico de gallo, jalapeños, cebollín, aguacate y salsa bbq.
$30.900
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Nachos pork ribs
Crujientes nachos acompañados de costilla de cerdo, queso cheddar, pico de gallo, jalapeños, cebollín y salsa bbq.
$30.900
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Pulpo cabrera
Pulpo a la parrilla sobre papas doradas, mayonesa de ajo acompañado de aguacate crocante, espárragos, lechugas asiáticas y bañado en una reducción de vinagre balsámico.
$46.900
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Salmón curado
Láminas de salmón curado en nuestra cocina, acompañado de rúcula, vinagreta de la casa, aceite de oliva, alcaparras fritas y limón.
$32.900
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Sopa de cebolla con hongos
Un exquisito twist de un clásico francés, con cebollas, mezcla hongos dorados, cerveza negra, tostada de pan gratinada con queso mozzarella y queso azul.
$21.900
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Sopa gumbo de camarones y chorizo
Inspirado en la cocina "Cajún". Con camarones, verduras y chorizo, acompañado con arroz blanco.
$24.900
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Tartar de atún
Deliciosa mezcla de atún fresco con miel, alcaparras, cebolla puerro,
cebollín, sal gruesa, aceite de oliva y de sésamo, aguacate, mostaza dijón,
pimienta negra y limón, acompañado con pan baguette
$33.900
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Sandwich
Cabrera
Lomo de res tajado, cebolla caramelizada grillada, queso cheddar , queso mozzarella, tomates asados, lechuga, acompañado de salsa de mayonesa de ajo y mostaza dijon.
$45.900
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Hot dog sweet corn
Una super salchicha acompañada de queso costeño, cebolla caramelizada, paprika, chile chipotle, salsa de piña, Maíz dulce, tocineta, acompañada de mayonesa de ajo y mostaza dijon.
$25.900
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Sandwich de roast beef
Láminas de carne de res, con albacon, rúcula, cebolla caramelizada, portobellos, salsa de queso azul y cheddar, papa chip.
$35.900
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Turkey Sandwich
Sandwich de pechuga de pavo horneado en casa con queso mozzarella, tomate,
rúgula y mostaza dijon con un toque de miel.
$24.900
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Ensaladas
Ensalada de atún
Deliciosa ensalada elaborada con atún fresco, ajonjolí negro, berenjena, cogollos de tudela, espinaca baby, queso feta, pera, vino blanco, azúcar, canela, vinagre de sidra, aguacate, rábano, reducción de vinagre balsámico, lechugas asiáticas, aceite de oliva, limón, sal y pimienta.
$52.900
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Ensalada de la huerta
Mezcla de hojas de lechuga, tomate, cebolla, zanahoria y aguacate.
Mezcla de lechugas con salmón curado, quinoa, aguacate, supremas de naranja, pepino, tomates cherry, mango con vinagreta de jengibre con naranja y limón.
$35.900
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Ensalada verde con camarones al ajillo
Variedad de lechugas, camarones al ajillo, nueces, habichuelines salteados, pimentón verde, apio, pepino fresco y tomate verde con vinagreta de limón y ajo.
$28.900
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Espárragos gratinados
Espárragos gratinados con salsa de queso azul, mozzarella y parmesano.
$23.900
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Vegetales salteados
Zucchini verde, zucchini amarillo, berenjena, zanahoria, habichuelines, cebolla blanca con salsa de soya y semillas de ajonjoli.
$8.900
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Fuertes
Arroz cabrera
Delicioso arroz de la casa salteado con zanahoria, cebolla blanca, lomo de res, pechuga de pollo, maíz tierno, plátano, zucchini verde, zucchini amarillo,ajonjolí, pimentón verde, mantequilla, ajo, huevo, raices chinas y soya.
$39.900
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Arroz cabrera de mar
Salteado con zanahoria, cebolla, camarón, anillos de calamar, maíz, zucchini, ajonjolí, pimentón, mantequilla, huevo, raices, soya.
$42.900
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Bbq pork ribs
Costillas de cerdo horneadas 36 horas, bañadas en nuestra salsa bbq cabrera.
$41.900
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Cabrera steak
Corte importado de entraña a la parrilla (350 grs), angus beef usa, acompañados de tomates asados y láminas de papa parrilladas.
$139.900
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Caldereta de pescado fresco
Delicioso pescado fresco elaborado con pimienta, aceite de oliva, tomate chonto, cebolla, papa, vino blanco, camarones y limón.
$59.900
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Lomo tawny
Medallones de lomo de res (300 gramos), con reducción de oporto, setas salteadas y láminas gruesas de papas doradas.
$57.900
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Lomo árabe
Lomo de res (300 gramos), acompañado de espárragos, cous cous, almendras tostadas, aceite de oliva, mantequilla, perejil, hierbabuena, laurel, tomillo, limón y sal.
$59.900
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Medio pollo orgánico al horno
Acompañado de vegetales grillados, cascos de papa al horno, salsa bourbon, chipotle y mayonesa de cilantro.
$39.900
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New York Steak Uruguayo
Jugoso corte importado de chatas a la parrilla (350 gramos), Angus Beef. URUGUAY, acompañado de tomates asados, láminas de papas parrilladas y mantequilla de finas hierbas.
$75.600
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New york strip steak
Jugoso corte de chatas a la parrilla (350 gramos), acompañado de tomates asados y mantequilla finas hierbas.
$48.900
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New york striploin angus
Jugoso corte importado de chatas a la parrilla (350 gramos), angus beef. Usa. Acompañado de tomates asados, mantequilla finas hierbas y láminas de papas grilladas.
$74.900
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Pechuga a la plancha
Acompañada de Espárragos parrillados y ensalada de la huerta.
$32.900
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Pechuga ahumada
Rellena de una mousse de queso crema y tomates asados, nueces tostadas, acompañada de vegetales grillados.
$32.900
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Pepper steak
Medallones de lomo de res (300 gramos), con salsa cremosa de pimienta verde al brandy, acompañado de vegetales de la casa.
$54.900
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Pesca del día en costra de hierbas
Pescado al horno en costra crocante de hierbas servido con sus jugos, acompañado de espárragos y limón.
$55.900
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Picada cabrera (para 4 personas)
Perfecto para compartir con amigos o en familia. Lomo de res jugoso a la parrilla, pechuga de pollo sellada con finas hierbas, tocino crocante, chorizo a la parrilla, acompañado de papines salteados, salsa bbq, chimichurri, mayonesa de ajo y guacamole.
$112.900
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Pollo orgánico al horno
Acompañado de vegetales grillados, cascos de papa al horno, salsa bourbon, chipotle y mayonesa de cilantro.
$59.900
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Pork belly
Tocino crocante al horno con ragú de tomate y cascos de naranja.
$34.900
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Rib eye steak angus
Corte de lomo ancho importado a la parrilla (400 gramos), angus beef. Usa. Acompañado de tomates asados y láminas de papas grilladas.
$123.900
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Salmón bengali
Salmón en costra y especias bañado en su propia salsa, acompañado de tabulé de quinua y limón.
$55.900
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Acompañamiento
Anillos de cebolla
Acompañados de una deliciosa salsa de miel mostaza.
$13.900
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Cheese & bacon potatoes
Papines salteadas con mantequilla, romero, cubiertos de queso cheddar y tocineta.
$13.900
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Mac and cheese
Macarrones acompañados de una salsa cremosa de queso de 2 tipos con tocineta y cebollín.
$12.900
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Papas a la francesa
Las clásicas papas crocantes cortadas con piel, acompañadas de mayonesa de ajo y salsa bbq.
$12.500
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Puré de papa
Puré de papas gratinado con mozzarella y parmesano.
$11.900
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Skin potato
Papas en gajos con piel, acompañadas de mayonesa de ajo y salsa bbq.
$8.500
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Postres
Brownie de milo ®
Clásico brownie de milo hecho en casa con helado de vainilla.
$14.900
Agregar
Cheesecake de oreo ®
$14.900
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Postre de la semana
Deleite de coco acompañado de una deliciosa salsa inglesa.
$18.900
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Profiteroles
Deliciosas repollitas rellenas de helado de vainilla, acompañadas con crema chantilly, almendras y salsa de chocolate.
$14.900
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Bebidas
Agua de nacimiento
Agua x 300ml.
$5.200
Agregar
Bretaña
Soda bretaña x 300ml.
$5.200
Agregar
Coca-Cola
Refresco coca cola x 300 ml.
$5.200
Agregar
Coca-Cola Light
Refresco coca cola ligera x 300 ml.
$5.200
Agregar
Coca-Cola Zero
Refresco coca cola zero x 300 ml.
$5.200
Agregar
Ginger
Refresco ginger x 300ml.
$5.200
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Hatsu
Té hatsu x 400ml.
$7.900
Agregar
Jugo de fresa
Jugo natural de pulpa de fresa.
$6.900
Agregar
Jugo de lulo
Jugo natural de pulpa de lulo.
$6.900
Agregar
Jugo de mandarina
Jugo natural de mandarina.
$9.900
Agregar
Jugo de mango
Jugo natural de pulpa de mango.
$6.900
Agregar
Jugo de mora
Jugo natural de pulpa de mora.
$6.900
Agregar
Jugo maracuyá
Jugo natural de pulpa de maracuyá.
$6.900
Agregar
Limonada de coco
Limón, azúcar, leche entera, crema de coco y coco rallado.
$12.900
Agregar
Limonada de lychees
Limón, azúcar y lychees.
$12.900
Agregar
Limonada de mango biche
Limón , azúcar y pulpa de mango biche.
$12.900
Agregar
Limonada hierbabuena
Limón, azúcar y hierbabuena.
$8.900
Agregar
Limonada natural
Limón y azúcar.
$7.900
Agregar
Malteada de choco baileys
Malteada elaborada con leche, helado de vainilla, crema de whisky baileys y salsa de chocolate.
$16.500
Agregar
Malteada de frutos del bosque
Malteada elaborada con leche, helado de vainilla, fresas y uvas.
$16.500
Agregar
Red bull
Bebida energizante x 250 ml.
$12.500
Agregar
Sierra fria
Agua con gas x 300ml.
$5.200
Agregar
Sprite
Refresco sprite x 400 ml.
$5.200
Agregar
Cervezas
Club colombia rubia
Cerveza x 330ml.
$13.900
Agregar
Corona
Cerveza x 355ml.
$14.900
Agregar
Stella artois
Cerveza x 330ml.
$14.900
Agregar
Cócteles
Gin & tonic
Ginebra tanqueray, tónica y naranja.
$36.900
Agregar
Gin rose
Gin rose - ginebra tanqueray, té hatsu, lychees, flor de jamaica y tónica.
$37.900
Agregar
Margarita mango biche
Tequila don julio silver, mango biche, limón, infusión de naranja y canela.
$37.900
Agregar
Moscow mule
Vodka smirnoff, hierbabuena, zumo de limón y ginger beer.